Niché au cœur de l’Abbaye d’Aulne, au bord de l’eau dans un cadre bucolique et paisible, le Bief du Moulin est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une véritable institution locale qui a marqué plusieurs générations. Depuis plus de 60 ans, cet établissement fait partie intégrante de la vie gastronomique de Gozée et de ses environs, en offrant une cuisine de qualité dans une atmosphère conviviale et authentique.

Créé en 1966, le Bief du Moulin s’est d’abord fait connaître comme un lieu chaleureux où les produits du terroir et les recettes familiales étaient à l’honneur. Au fil des décennies, grâce à la passion de ses équipes et à son cadre unique au bord de la Sambre, il a acquis une solide réputation auprès des habitants et des visiteurs.

Aujourd’hui, Adrien et Jérémy, les deux patrons actuels, continuent cette belle tradition tout en apportant une touche de modernité à la maison. Ils ont développé une cuisine non-stop qui reprend les grands classiques appréciés de tous, tout en les enrichissant de suggestions créatives et de plats inspirés par les saisons. Pour découvrir leur carte actuelle, tu peux consulter le site du restaurant : www.biefdumoulin.com.

Le Bief du Moulin reste un lieu où l’on vient pour partager un bon repas, profiter d’un moment entre amis ou en famille, et savourer des plats généreux dans un lieu chargé d’histoire et de charme.